大多數(shù)人在一生中總會(huì)遇到自己或親人需要做手術(shù)的情況，這時(shí)候，治療的事交給醫(yī)生，但為病人提供術(shù)后飲食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重?fù)?dān)大多會(huì)落在家屬身上。

那么，術(shù)后病人應(yīng)該吃什么，“補(bǔ)”什么，哪些營(yíng)養(yǎng)是最重要的？現(xiàn)在就由蓮池骨科醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)我們醫(yī)院的實(shí)際做法，來(lái)給大家介紹一下術(shù)后病人的飲食應(yīng)該注意什么……

眾所眾知，我院是一家住院不需要家人陪護(hù)的醫(yī)院，病人的一日三餐都由醫(yī)院后勤送到病床前。我們有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師為病人搭配個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)餐，幫助他們?cè)谛g(shù)后快速恢復(fù)。

術(shù)后第一餐：

我院對(duì)手術(shù)病人沒(méi)有統(tǒng)一的禁飲食時(shí)間規(guī)定，護(hù)士會(huì)對(duì)術(shù)后監(jiān)護(hù)室的病人進(jìn)行護(hù)理評(píng)估，通過(guò)聽(tīng)診腸鳴音來(lái)判斷術(shù)后腸胃是否恢復(fù)蠕動(dòng)，腸鳴音恢復(fù)后，病人自己覺(jué)得餓就可以吃飯了。

術(shù)后第一餐我們給病人提供大米粥和小咸菜：大米粥可以補(bǔ)充碳水、而且容易吸收，適合術(shù)后病人快速補(bǔ)充體力；咸菜可以補(bǔ)充鈉鹽，為身體提供微量元素。而且兩者搭配口味清淡，絕大多數(shù)病人都能夠接受。

術(shù)后飲食重點(diǎn)：

病人在術(shù)后的飲食應(yīng)當(dāng)首先保證營(yíng)養(yǎng)均衡，熱量適中，在此基礎(chǔ)上提供高蛋白飲食，幫助身體快速康復(fù)。

由于術(shù)中出血等原因，手術(shù)病人往往蛋白質(zhì)流失較多，而且傷口的愈合也需要蛋白質(zhì)的支持，因此，“高蛋白”成為術(shù)后飲食的關(guān)鍵詞。我院在為病人提供營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，會(huì)特別搭配幾片牛肉，每天下午給病人喝牛奶，早餐提供豆?jié){，不愛(ài)吃肉的病人會(huì)提供蒸蛋羹，通過(guò)各種食物補(bǔ)充各類(lèi)動(dòng)植物蛋白。

另外，補(bǔ)鐵也是術(shù)后病人的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)，給每個(gè)病人添加豬肝，熬粥時(shí)添加各種豆子，吃一些菠菜，可以補(bǔ)鐵又補(bǔ)蛋白，幫病人補(bǔ)血。

個(gè)性化飲食方案：

老年人往往高血壓、糖尿病、高血脂等多種合并癥，針對(duì)每個(gè)病人的不同情況，我們會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行個(gè)性化的調(diào)整。

例如，糖尿病病人從入院后開(kāi)始進(jìn)行飲食評(píng)估、熱量計(jì)算，提供熱量適度的飲食方案，例如用豆?jié){代替稀飯、用粗糧代替細(xì)糧、用瓜果蔬菜增加飽腹感，在術(shù)后血糖平穩(wěn)的情況下，可以適量喝稀飯，但同時(shí)會(huì)減少主食。

另外，要照顧到病人本身的口味，提供病人愛(ài)吃的食物。有的海鮮過(guò)敏、有的乳糖不耐受、有的不愛(ài)吃肉……營(yíng)養(yǎng)師和后勤部門(mén)在制定營(yíng)養(yǎng)餐、送餐的過(guò)程中都會(huì)注意病人的喜好，提供病人既愛(ài)吃又有營(yíng)養(yǎng)的食物。

術(shù)后飲食禁忌：

術(shù)后飲食應(yīng)當(dāng)避免難以消化的食物、高脂高鹽的油炸食品、熏制食品，忌煙酒、生冷、辛辣刺激以及腐壞變質(zhì)的食物。

“食補(bǔ)”是病人術(shù)后非常重要的一環(huán)，確保食物的新鮮、營(yíng)養(yǎng)，可以幫助病人在術(shù)后快速康復(fù)、減少藥物使用，提高醫(yī)療安全和治療效果。

 

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由于每個(gè)人的個(gè)體差異和病情差別，情況也是各有不同。如果您想進(jìn)一步了解詳細(xì)情況，還可以：
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